来厦必吃的老厦门古早菜馆??清菜家

分享到：

2017-03-31 11:50:45 责任编辑：admin 来源：醉寒网访问点击：次

　　清菜家，位于南中广场二楼，闽南语翻译过来“随便吃”的谐音。走进店内，中西合并的装修风格让人眼前一亮，左边的红砖大厝里的红砖墙、鸡公碗、八仙桌以及墙上悬挂的雕梁刻画……典型的闽南沿海一带大厝装修，瞬间让人穿越到了清代时期闽南大户人家的感觉；而右边的欧式小洋楼，彩色玻璃、圆拱围廊、百叶窗……则仿佛让人置身在40年代鼓浪屿庭院之中，看似毫无关联却一点都没有违和感，反而让人倍感亲切。

　　餐厅主打闽南特色菜肴，虽地处老市区黄金地段，但价格却相当的亲民，摆盘也是用心讲究，人均30-40左右就能吃的相当不错，因此生意也是相当的火爆，饭点时间几乎客满。

　　【糖醋里脊】造型相当别致，端上来仙气缭绕，里脊肉看起来不仅色泽诱人，吃起来更是酸甜可口，伴随的一股淡淡的糖醋味，让人食欲大开。

　　【大丰收】精致小巧的米缸容器分别装着红烧肉、海蜇头、红烧豆腐和五香卷四种菜，对于想尝试多种口味的人来说绝对是最好的选择。

　　【桂花香酥芋】绵甜香糯的芋头搭配清香甜美的桂花蜜，仿若江南女子一般甜蜜软糯，轻轻一抿就融化在口中，留下鼻端的一丝桂花香。

　　【极品土笋冻】厦门有名的小吃之一，一个个看起来晶莹剔透，肉脆冻软，味美甘鲜，滑溜爽口。吃一口在嘴中，凉凉的，咬上一口土笋，脆脆的，配以蒜蓉、酱油、北醋等酱料，味道更加绝妙，在齿间回味无穷。讲究的人，还会配上甜酱、辣酱、芥末、再加上海蜇、芫菜、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等，色香味俱佳。

　　【麻辣鸡丁】鸡丁看起来色泽棕红油亮，吃起来麻辣味浓，咸鲜醇香。无论是下饭或配酒都相当不错。再来一口搭配的香甜布丁，一辣一甜，相当满足。

　　【三朵蘑菇】造型不仅逼真而且相当讨喜，让人不忍下口，口感咸香。

　　【椒盐一簸箕】将大虾、玉米和薯条盛装在竹编的小簸箕里，采用椒盐的做法，吃起来咸香可口。

　　【紫菜卷】脆香的紫菜包裹着清新蔬菜，爽口解腻。

　　【南洋咖喱肥牛】造型也是相当的有意境，将咖喱肥牛盛装在一个中间挖空的面包当中，浓郁咖喱酱绝对是米饭杀手。

　　【销魂钢管鸡】果然菜如其名，一端上来就吸引了众多的目光，整只鸡妖娆的立在盘中，食用时可以请服务员帮忙切开，鸡肉经过烤制吃起来细嫩可口，喷香入味。

　　【芝士爆浆鱼丸】阶梯式的造型颇有意境，鱼丸外面炸至金黄香酥，咬开来满满的芝士，个头不小，一个下肚相当有饱足感。