关节不好？切勿大吃大喝

关节不好？切勿大吃大喝（东方IC供图）

核心提示：饮食与关节还有关系？没错。首先，长期过多摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物，会导致肥胖，而肥胖会显著增加髋、膝、踝关节负担，加速关节软骨磨损，引发骨性关节炎。肥胖者发生膝关节骨性关节炎的危险高达65%，接近正常人群的两倍，女性肥胖者患病几率会增加4倍；若人们把体重降至正常水平，年老时患膝关节骨性关节炎的危险会大幅降低。

饮食与关节还有关系？没错。首先，长期过多摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物，会导致肥胖，而肥胖会显著增加髋、膝、踝关节负担，加速关节软骨磨损，引发骨性关节炎。肥胖者发生膝关节骨性关节炎的危险高达65%，接近正常人群的两倍，女性肥胖者患病几率会增加4倍；若人们把体重降至正常水平，年老时患膝关节骨性关节炎的危险会大幅降低。专家建议：科学均衡饮食，应荤素、粗细粮合理搭配，不能过多食用高脂肪、高蛋白、高热量食物，同时坚持适当运动，控制体重，保证机体正常代谢。超重和肥胖者，应积极减重。

有关节问题？这些要注意！

对关节炎患者来说，少量饮酒不会带来不利影响，但大量饮酒就会加重病情。同时，一些食物也会明显加重关节炎症状，必须加以注意。这些食物是：

肥腻食物。肥腻食物在体内的氧化过程中能产生一种酮体，过量的酮体易引起物质代谢失调，会强烈地刺激关节。因此，关节炎病人应少吃或不吃肥肉、奶油及油炸食品等肥腻食物。在日常烹调菜肴过程中，也宜少放油。

高甜食物。关节炎病人常吃甜食易加重病情，还是以少吃甜食品（如糖果、点心、冰淇淋、巧克力等）为好。

海产品。海参、海鱼、海带等食品中含有一定量的尿酸，被身体吸收以后，能在关节中形成尿酸结晶，会使关节炎的症状加重。所以，关节炎病人不宜多吃海产品。

过酸、过咸类食物。鸡、鸭、鱼、肉、蛋等酸性食物摄入过多，超过体内正常的PH值，会使乳酸分泌增多，且消耗体内一定量的钙、镁等离子，而加重关节炎症状。同样，若吃过咸的食物如咸菜、咸蛋、咸鱼等，会使体内钠离子增多，而加重患者的症状。

此外，动物内脏含有过多的嘌呤物质，易引起痛风性关节炎的发生，最好不要食用。